– คนรุ่นใหม่ในสหราชอาณาจักรหันมานิยมเครื่องดื่มมัตฉะเพิ่มขึ้นมาก โดยเฉพาะชาเขียวมัตฉะเย็นที่มีสีสันสดใสและเน้นสุขภาพ
– คอสต้าซึ่งเป็นหนึ่งในร้านกาแฟรายใหญ่ประสบปัญหาไม่สามารถตอบสนองความต้องการของกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่นิยมเครื่องดื่มมัตฉะและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้เท่าร้านกาแฟอิสระและแบรนด์ใหม่ๆ
– เทรนด์ชาเขียวมัตฉะโตอย่างรวดเร็วในประเทศไทยด้วยอัตราการเติบโตสองหลัก นำเข้าวัตถุดิบจากจีนและญี่ปุ่น ตลาดไทยเปิดโอกาสผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศที่สนใจตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่มสำเร็จรูปพร้อมดื่ม (RTD)
ในสหราชอาณาจักร เทรนด์เครื่องดื่มมัตฉะโดยเฉพาะชาเขียวมัตฉะเย็นกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในกลุ่มคนรุ่นใหม่อย่างชัดเจน ร้านกาแฟรายใหญ่เช่นคอสต้า ซึ่งถูกเป็นเจ้าของโดยโคคาโคล่ากำลังเผชิญกับความท้าทาย เนื่องจากไม่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภครุ่นใหม่ที่หันมานิยมเครื่องดื่มมัตฉะที่มีสีสันสดใสและเน้นสุขภาพได้ ร้านกาแฟอิสระและเชนร้านกาแฟเกิดใหม่เช่น Blank Street ซึ่งเริ่มต้นจากรถเข็นเล็กๆ ในนิวยอร์กและขยายสาขามาที่ลอนดอนได้ประโยชน์จากเทรนด์นี้อย่างมากโดยสามารถดึงดูดลูกค้าด้วยเมนูมัตฉะหลากหลายแบบและการตลาดผ่านโซเชียลมีเดียเช่น TikTok
ในประเทศไทยเอง ตลาดชาเขียวมัตฉะและเครื่องดื่มชาเขียวเติบโตอย่างรวดเร็วด้วยอัตราการเติบโตสองหลักต่อปี โดยได้รับแรงหนุนจากนวัตกรรมในอาหารและเครื่องดื่มและความต้องการของผู้บริโภครุ่นใหม่ วัตถุดิบมัตฉะส่วนใหญ่ในไทยนำเข้าจากจีนและญี่ปุ่น ตลาดเครื่องดื่มพร้อมดื่ม (RTD) เช่น ชาและกาแฟพร้อมดื่ม ยังคงเป็นตลาดที่มีโอกาสเติบโตสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและมองหาเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำหรือส่วนผสมจากธรรมชาติ
สำหรับตลาดกาแฟในไทยที่มีการแข่งขันสูงและความนิยมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เติบโตเช่นนี้ ธุรกิจร้านกาแฟควรจับเทรนด์เครื่องดื่มมัตฉะและเครื่องดื่มสุขภาพเพื่อสร้างความแตกต่างและเข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ ทั้งนี้การปรับตัวให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคโดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ และการใช้สื่อออนไลน์ในการสื่อสารการตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ ถือเป็นกุญแจสำคัญในการแข่งขันในตลาดไทยและต่างประเทศ
คำชี้แจง
เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้สร้างขึ้นโดย ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และได้รับการตรวจสอบความถูกต้องจากระบบ AI ที่สามารถเข้าถึงข้อมูลและงานวิจัยล่าสุดแบบ Real-time อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้ผู้อ่านใช้วิจารณญาณส่วนบุคคลในการทำความเข้าใจข้อมูลทุกครั้ง ไม่ว่าเนื้อหานั้นจะถูกสร้างโดยมนุษย์หรือ AI ก็ตาม
ทีมงาน NowTrd.com มุ่งมั่นที่จะใช้ AI เป็นเครื่องมือเพื่อมอบข้อมูลที่มีคุณภาพและสร้างคุณค่าอย่างยั่งยืนแก่ผู้อ่านทุกท่านอย่างมีความรับผิดชอบต่อความถูกต้อง หากพบข้อผิดพลาดหรือจุดบกพร่องใดๆ โปรดแจ้งให้เราทราบที่ [email protected] เพื่อร่วมพัฒนาเนื้อหาให้ดียิ่งขึ้น
ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความไว้วางใจ
